Grill BBQ - roeykepellets laget av mesquite-tre

Texas-klassikeren med sterk roeykaroma. Chili-fans kjenner smaken av chipotle - de roedmodne jalapenoene som brukes til dette, roeykes vanligvis med mesquite-roeyk. Roeykpellets, som et godt krydder ved matlaging, gir krydret roeyksmak ved grilling. De tilsettes enten til kullene eller, for gass- og elektriske griller, fuktes og pakkes inn i aluminiumsfolie og legges pa grillristen.