Tartarpulver - Creme Detartre, kaliumtartrat, E 336
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ulike kaliumsalter av vinsyre, som finnes bundet i mange frukter. I husholdningen brukes kaliumtartrat (krem av tartar) som bakepulver; den langsomme frigjoeringen av syren gjoer at deigen loesner og porer dannes. Boer intensivere fruktsmaken. Hemmer dannelsen av bakterier. Bruk: for alle produkter med frukt (gele, syltetoey, kandiserte matvarer, syltetoey, kompotter = 3,5 g / kg - frukt- og groennsaksjuice = 150-250 g / hl - terriner, paier, panna, parfaits, poelseprodukter av alle slag, = 0,5-1 g / kg
Ytterligere informasjon om produktet