Kjoett og fjaerfe fra Tyskland, Frankrike og Irland

The Kildare Chilling Company fra Irland

Det beste okse- og lammekjoettet av foersteklasses kvalitet kommer fra de frodige groenne beitemarkene og den uberoerte naturen i Irland. Gjennom god avl i beitemarkene og boelgende aser i de omkringliggende fylkene har Kildare Chilling Co. en kontinuerlig tilfoersel av stressfrie oppdrettede dyr - hoeykvalitets, saftig storfekjoett og smakfullt lam.
Kildare Chilling Co. har et godt rykte takket vaere sin eksisterende kvalitet. Dette omdoemmet gjenspeiles i innkjoep og behandling av dyr i vare internasjonalt godkjente anlegg. Et motivert teknisk team sikrer overholdelse av de mest krevende standarder og spesifikasjoner. I foelge British Retail Consortium (BRC) arlige revisjon kan Kildare garantere produktintegritet. Bord Bia administrerer og overvaker kvalitetssikringsprogrammet for storfekjoett og lam, og sikrer at det reflekterer de stadig utviklende kravene fra markedet. Storfeet og sauene som aksepteres daglig hos Kildare Chilling Co. er hentet fra de frodige beitemarkene og den uberoerte naturen i nabofylkene. Politikken med tett kommunikasjon med boender/produsenter om kundekrav og dyrevelferd er en del av selskapets strategi, a sikre tilgang pa dyr av hoey kvalitet gjennom hele aret.

Beste biff fra Kildare Chilling Company fra Irland

Holnburger slakterbutikk

Slakterbutikken var har vaert i Miesbach, 50 kilometer soer for Munchen, i over 75 ar. Over tid har var Oberbayerske familiebedrift med en gang tre ansatte blitt et middels stort, tradisjonelt selskap. Entusiasmen til Toni Holnburger, tredje generasjons eier av slakteriet, for slakterens handverk er spesielt tydelig i kreativiteten som han lager nye produkter med fra rikdommen av kulinariske ideer og deretter foerer dem til prisvinnende suksess. Holnburger-serien er i kontinuerlig utvikling med oekende sosiale krav og smakstrender. Den bestar na av over 250 forskjellige produkter. Slakteriet Holnburger er ogsa en kompetent partner for topp gastronomi og et land med melk og honning for ambisioese amatoerkokker.

Selskapet Cailles Robin - LDC Bourgogne fjaerkre fra Frankrike

Selskapet Cailles Robin har eksistert siden 1979. Det har alltid spesialisert seg pa slakting og bearbeiding av vaktel, fuglevilt og vaktelegg og gruppert Cailles Robin med Mache i Vendee og Cailles Rocvent med Thouars i Deux-Sevres. I 2008 ble den med i LDC-gruppen og fusjonerte i februar 2015 med selskapet LDC Charmilles i Maulevrier i Maine et Loire-avdelingen, og dannet derved Small Poultry Division i LDC-gruppen. Cailles Robin-selskapet bygges hver dag gjennom kvaliteten og innovasjonen til produktene, prosjektene og baerekraftige investeringer, respekten og handlingen til de ansatte. Deres holdbarhet og fremtid er ogsa en del av et baerekraftig, oekologisk og sosialt utviklingsperspektiv.

Cailles Robin - LDC Bourgogne fjaerkre fra Frankrike