Viner fra ulike tyske vekstomrader

Vingard ved steinen

VART KRAV OM A PRODUSERE INDIVIDUELLE, TERROIR-KARAKTERISJONDE VINER FRA UTMERKENDE bratte PLASSER SOM OPPLEVER VINMAKERENS PASSION ER DET HOEYESTE MAKSIMUM. Vinmarkene forvaltes biodynamisk og kvaliteten pa druene vokser i harmoni med naturen. Vi deler denne filosofien i familien sa vel som med vart dedikerte team.

I 1890 grunnla min bestefar sitt eget boedkehus i hjertet av Wurzburg. Han var en mester i boedkerkunsten og de mest kjente vingardene ble forsynt med toennene hans. Med arene utviklet vin seg til det sentrale knutepunktet, fordi glede og lidenskap foerte til toppviner fra de beste stedene i Franken. Siden 1990 har jeg med glede forvaltet formuen til vingarden - Weingut am Stein - sammen med min kone Sandra. Det er alltid viktig for oss a realisere vare personlige oensker og mal. Kombinasjonen av god vin og god mat, kulturskaping og lagand inspirerer oss, det samme gjoer den gode stemningen pa Wein am Stein, som alltid oppleves av hele teamet. Umiddelbart etter a ha studert vindyrking la jeg det foerste grunnlaget for a ga over til oekologisk og senere biodynamisk jordbruk, hvis baerekraftige selvbilde vi gjerne gir videre til barna Antonia og Vincenz, sammen med glede og livsglede.

Vingard ved steinen

Filosofien til STAHL vingard

Baerekraft, oekologi og varsom bruk av naturressurser. Innfoedte, sunne og sterke vinstokker. Moderne vin av en tradisjonell grunn.
Prosessere druer fra rundt 30 hektar vingarder til 250 000 til 300 000 flasker arlig. 1000 timer manuelt arbeid i aret. For naturlige, aerlige viner. Karaktermodenhet. Noen ganger delikat, noen ganger kompleks, noen ganger presist spiss, noen ganger mystisk. Alltid med hjertet til kjernen.

STAHL vingard

OEkologisk vingard Caspari-Kappel

Peter Kappel Sr. la grunnsteinen til var navaerende vingard pa midten av 1800-tallet. Familien hans har dyrket vin siden 1701. I 1949 giftet hans barnebarn seg med medisinsk radmann og vingardseier Dr. Caspari, slik at vingardene Caspari og Kappel kom sammen.
I 1970, etter fullfoerte studier, overtok Thomas Caspari styringen av varene. Nico Caspari har tatt ledelsen siden 2010. Med den unge, engasjerte Uwe Jostock som partner og kjellermester, eksisterer na den prisbeloente vingarden i sin navaerende form.