Van Volxem vingard

Van Volxem vingard

Van Volxem vingard

Anden av tidloeshet hersker pa Van Volxem.
Vi mener at mange ting boer gjoeres annerledes, men det er ogsa mange ting som ikke kan gjoeres bedre enn det som har blitt gjort i vare bratte bakker i tusenvis av ar. Vi tror pa autentiske viner - pa handlagde viner - tilberedt med vill gjaer og uten finingmidler.
Var visjon er a gi Saar-viner tilbake det utmerkede ryktet de noet internasjonalt rundt 1900 ved a ga tilbake til handverkstradisjoner.
Med kunnskap, tillit, tid til det essensielle og talmodighet skaper vi fascinerende kreasjoner av uvurderlig verdi. Opplev vare Saar-viner fra store lokasjoner og del var lidenskap for vin med oss.
Nar vi produserer vinene foelger vi vare forfedres tradisjoner og den historiske naturvinideen. Vi foeler oss forpliktet til denne arven etter baerekraftig vinproduksjon.
Vingarden Van Volxem hadde nadd en stoerrelse som gjorde det noedvendig a flytte ut av sentrum av Wiltingen for a lette byrden pa det rolige sentrum. Var nye fabrikk ble bygget pa stedet til en tidligere vingard med mal om maksimal oekologisk og sosial baerekraft. Takket vaere det nye byggets fokus pa optimalisering av alle arbeidsprosesser, bruk av gravitasjon i drueforedling, intelligent ressursforvaltning og miljoevennlig energiproduksjon, ble alle produksjonsprosesser baerekraftig forbedret.

Van Volxem vingard

Ved a foelge baerekraftstilnaermingen konsekvent rettes oppmerksomheten mot den ytterste bevaring av naturressurser i alle produksjonsomrader. Varmen genereres via et flisfyringsanlegg, som mates med egen flis og flis som er kjoept fra naerliggende sagbruk. I tillegg bidrar den mest moderne kjoele- og klimaanleggteknologien til energibesparelser.
Et solcelleanlegg, som er diskret plassert pa hovedtaket og ikke kan ses fra utsiden, soerger for at bygget produserer sin egen stroem. Vare kunder kan ogsa lade elbilene sine gratis pa var parkeringsplass.
Vannmassene som oppnas pa de store takflatene samles i en dam med naturlige planter. Toerre steinvegger, hekker og skiferbed med toerkebestandige planter bidrar til harmonisk integrering i det omkringliggende natur- og kulturlandskapet.
Som en VDP.Top vingard er vi forpliktet til miljoevennlig forvaltning av vingardene vare, dyrking av hovedsakelig regionale druesorter og reduksjon av utbytte.

Van Volxem vingard