> Oljer / matoljer > Olivenolje fra Italia > Oljer fra Liguria / Italia

Oljer fra Liguria / Italia

Oljer fra Liguria / Italia - Galateo Premium - Mosto Oro, ekstra i gullfolie - Ardoino Fructus - Ardoino Vallauera - Ardoino Drupa Aureo
Oljer fra Liguria / Italia

- Galateo Premium
- Mosto Oro, ekstra i gullfolie
- Ardoino Fructus
- Ardoino Vallauera
- Ardoino Drupa Aureo

  • Olio Calvi fra Liguria

    MOSTO ORO OG LUCINASCO = 100 % TAGGIASCA
    Imperia er na det viktigste handelssenteret for olivenolje i hele Italia. Siden 1919 har Calvi-familiens handelshus basert der vaert en av de viktigste aktoerene nar det gjelder kvalitet. I dag handler de ikke bare med de beste olivenoljene, de setter sammen utmerkede blandinger, har egne olivenplantasjer og en moderne moelle. Calvis flaggskipolje er Mosto Oro, en enkeltsort olje laget av sent hoestede Taggiasca-oliven. Det har vaert foerstevalget blant topp tyske kokker i over 20 ar. Det andre flaggskipet er Lucinasco, laget av oliven som vokser utelukkende rundt byen Lucinasco, i en hoeyde av 500 m. Oljene er mildt fruktige og ideelle for matlaging av fisk og groennsaker.

    MOSTO ARGENTO = BESTE BLANDING
    Kaldpresset cuvee fra Taggiasca og andre italienske olivenvarianter. Oljen kan brukes pa mange forskjellige mater. Den er veldig harmonisk, behagelig krydret og har en fin frukt.

    PINZIMOLIO
    Den kaldpressede og ufiltrerte cuveen fra Taggiasca og Ogliarola har den fruktig-groenne smaken av enna ikke modne oliven. Lette bitre toner og krydret gjoer den til en ideell salat og startolje.

    OLIO DI OLIVIA
    Sammensetning av raffinert og extra virgin olivenolje (ca. 12%). For hver dag.


    opphavsrett tekst: viani.de

  • Olio roi fra Valle Argentina

    Drypp olje og cru oljer
    Carte Noire dryppoljen er en spesiell egenskap. Groenne, umodne og svarte, fullmodne oliven males mellom granittsteiner og den resulterende pastaen spres pa matter. Oljen renner til slutt ut av olivenmassen uten noe trykk pa grunn av mattenes vekt. Foerst da presses den gjenvaerende oljen forsiktig ut av mattene. Franco gar opp kun 1 liter fra 25 kg. De to enkeltvingardsoljene Cru Gaaci DOP og Cru Riva Gianca DOP kommer fra traer som vokser pa Riviera dei Fiori, den vestlige kysten av Liguria, begge fra Valle Argentina.

    Liguria Hjemmet til Taggiasca / Monoc ultivar, 100 % Taggiasca.
    De sma fruktene til Taggiasca produserer en spesielt mild olivenolje. Det er den typiske, autoktone varianten av Liguria. Monocultivar imponerer med sin smoerighet, lave bitterhet og delikate noette- og urtearomaer. Litt pepperaktig utgang.

    Meste ROI
    Naturlig overskyet olje av lys gul farge; duften minner om modne oliven og toerkede blader. Den milde soedmen i noettesmaken gir plass til en lett krydret i ettersmaken. Francos olje for hver dag.


    opphavsrett tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#