Goose foie gras / and foie gras hermetisert og semi-konservert

Rougie - Var historie og var kunnskap

Det hele begynner i 1875 med apningen av et verksted i Cahors, som raskt blir moetepunktet for alle regionens gourmeter. Takket vaere sitt gode rykte vokste selskapet under ledelse av Leonce Rougie, som senere ble overtatt av soennen Jean Rougie og i 1950 utvidet sin internasjonale betydning til over 5 kontinenter. I 1977 flyttet Rougie til Sarlat, foie gras-hovedstaden i hjertet av Perigord. Rougies avls- og oppdrettskunst er utfoert med gammel kunnskap. Kunsten a tilby en tilberedningsmetode som avsloerer dens unike egenskaper. Dette gjoer en Foie Gras Rougie til en uforlignelig rett. Som er beregnet pa restaurantproffer og god matelskere over hele verden. Rougie-merket perfeksjonerer hele tiden sine arbeidsmetoder og oppskrifter, og blir et sant symbol pa fransk gastronomi. Rougie-produktene laget av gaselever og andelever, samt hummerspesialitetene med andekjoett, er verdsatt over hele verden. I dag er Rougie etterspurt i palasser, fine restauranter, delikatesser og flyselskaper i 65 land.

Rougie foie gras / gas foie gras / and foie gras hermetisert og semi-konservert

Rougie foie gras / gas foie gras / and foie gras hermetisert og semi-konservert

Rougie foie gras / gas foie gras / and foie gras

Andungene vare er utelukkende Mulard hanner av 100% fransk opprinnelse. Dyrene holdes i store staller med apen tilgang til friluftsliv. Gjennomsnittlig hekkeperiode er 10 til 11 uker. Kun 9 til 11 dager er tillatt for oppfeingsperioden. Euralis investerer hele tiden i opplaering av sine ansatte og produsenter samt i vitenskapelige forskningsstudier.
Alle dyr har tilgang til ferskvann og far balansert for tilberedt av dyreernaeringseksperter. Den konstante stoetten fra vare produsenter fra vare tekniske og veterinaere team garanterer dyreavlsytelsen og helsen til vare besetninger, samt dyrenes velferd og respekt for miljoeet.

Rougie foie gras / gas foie gras / and foie gras