Diverse Callebaut produkter

Glasurer

Myke glasurer
Pa grunn av deres avanserte sammensetning trenger ikke disse glasurene a tempereres: bare smelt, pafoer og avkjoel umiddelbart! De blir ikke harde, splintrer ikke, er enkle a kutte og er derfor ideelle for a lage en myk, glasurlignende tekstur pa smakaker, konfektspesialiteter etc.

Harde glasurer
Takket vaere deres spesielle sammensetning trenger ikke disse glasurene a herdes: bare smelt, pafoer og avkjoel umiddelbart! Sluttresultatet ser ut som sjokolade og har en sjokoladesmak: nesten like intenst og med en hard, sjokoladeaktig pause. Kort fortalt er glasurene et perfekt alternativ til sjokolade. Ideell for a dyppe smakaker eller konfektspesialiteter.

Glasurer til iskrem
Med isglasurene kan du gi iskremkuler, ispinner og sjokolader et hardt, knasende moerk sjokoladeaktig overtrekk pa et blunk. Takket vaere deres spesielle sammensetning trenger ikke disse glasurene a herdes. Bare smelt, pafoer og avkjoel! Etter belegg stivner de umiddelbart. Jo lavere temperatur egget har, jo tykkere blir laget pa sluttproduktet.

Glasurer
ChocO?shine (TM) kombinerer ingredienser av hoey kvalitet med et skinnende utseende og god smak. Nar du proever ChocO`shine (TM), vil du oppdage smaken av Callebaut-sjokolade. ChocO`shine (TM)-oppskriften bestar av 41 % sjokolade og er ikke utelukkende basert pa kakaopulver. Dens unike sammensetning er basert pa tradisjonelle, hjemmelagde glasuroppskrifter, som garanterer perfekt glans og balansert soedme. Den ble laget for a spare tid. Etter oppvarming er ChocO`shine (TM) klar til bruk.

Crispearls fra Callebaut

Crispearls (TM)

Callebaut hjelper deg a gi dine desserter, bakervarer og konfektprodukter god smak, en spennende tekstur og et sofistikert utseende. Med Crispearls belagt med moerk, hvit og melkesjokolade, har du en uttrykksfull, smakfull og sproe mate a gi kreasjonene dine et spesielt preg.

Liten i stoerrelsen - enorm pa smak
Callebaut Crispearls - liten og sofistikert som kaviar, med en diameter pa kun 2-3 mm! La deg overraske av den unike sjokoladesmaken og en uimotstaelig aroma, som sprer seg sa snart du apner pakken og vil overraske deg.

Callebaut kakaosmoer

Callebaut tilbyr et utvalg av hoeykvalitets halvfabrikata som kan brukes som ingredienser til mange forskjellige bruksomrader. De er basert pa vart utvalg av de fineste kakaoboennene, som vi steker, bryter og bearbeider til kakaomasse av beste kvalitet, kakaosmoer eller kakaopulver. De er produkter for eksperten som, med utgangspunkt i absolutt renhet, oensker a skape noe annerledes enn det vanlige. De er ogsa flotte for eksperten som oensker a tilpasse smaken, viskositeten eller intensiteten til sjokoladen deres.

Oppdag en ny mate a tilberede kjoett, fisk og groennsaker pa. Mycryo® er rent kakaosmoer i toerr pulverform, ideell for steking. Det gir ikke annet enn fordeler til profesjonelle kokker! Mycryo® far frem de naturlige smakene til ingrediensene, selv de deiligste, og maskerer ikke smaken som annet stekefett. Dryss ganske enkelt de ra eller forsiktig blancherte ingrediensene med Mycryo® og stek dem i en varm, toerr panne uten ekstra fett. Mycryo® lar deg jobbe raskt, effektivt og hygienisk! Dette 100 % vegetabilske fettet gir deg ogsa alle de helsemessige fordelene til kakaoboennen: ingen kolesterol, faerre kalorier, mindre fett kreves for steking... Oppdag revolusjonen pa kjoekkenet!