Morelli 1860 - Nudler / Pasta fra Italia

Morelli 1860 - Nudler Pasta fra Italia

Morelli 1860 - Pastafabrikken

Normalt skiller kornmaling hvetekim fra kli for a forlenge holdbarheten. De store industriene er tvunget til a behandle mel uten hvetekim, mens den handverksmessige bearbeidingen av den eldgamle pastafabrikken Morelli gjoer at den ferske hvetekimen kan gjeninnfoeres i kliet. Det er her ordtaket vart kommer fra: VI ER LAGET AV EN ANNET KORN.

The Antique Pasta Manufactory Morelli ble grunnlagt i 1860 og er en familiebedrift. Etter fem generasjoner er det i dag soesknene Lucia, Antonio og Marco Morelli som foerer familietradisjonen videre. Pastafabrikken produserer et bredt spekter av spesialiteter, produserer enkle produkter ved bruk av eldgamle handverksteknikker og unngar bruk av konserveringsmidler og fargestoffer.

Resultatet er sunn pasta av hoey kvalitet, rik pa smak og fast konsistens. Blant Morellis produkter kan du finne klassiske varer som PICI DI SIENA og TAGLIATELLE DI EMMER. I tillegg produserer pastafabrikken Morelli ulike smakstilsatte pastaer, inkludert spesialiteter med SAFFRAN, PORSELENSOPP og BLEKKEVAER.

Du kan finne et komplett utvalg av alt relatert til pasta her. Vare spesialiteter finner du i de beste butikkene i Italia og i utlandet. Den attraktive innpakningen gjoer ogsa produktet til en fin gave.

Morelli 1860 - Nudler Pasta fra Italia

Morelli 1860 - Pasta med hvetekimolje

Etter ar med bruk av hvetekim, har den eldgamle pastafabrikken Morelli klart a produsere pasta med en eksepsjonell og makeloes smak. Under kokingen avgir de en intens hvetelukt og vannet far en litt groennaktig farge, nettopp pa grunn av de friske spirene.

Morellis pastaprodukter er verdsatt for sin hoeye kvalitet, ikke bare pa grunn av bruken av hvetekim, men ogsa fordi de bruker de beste durumhvetegrynmelene, laget med handverksteknikker. Maskinene presser deigen forsiktig. Etter at den sa er spredt ut for hand pa stativer, toerkes den i celler hvor deigen holder seg pa lav temperatur (maks. 45°/50°C) i 36 timer. Pa denne maten bevares smaksegenskapene og naeringsverdien til produktet.

Morelli 1860 - Nudler Pasta fra Italia