Tunfisk produkter

Svoemming i olje-tunfisk

Ligurerne er begavede foredlere av tunfisk og ansjos. Calvis hermetikk vitner om dette. Tunfisk marinert i olivenolje, enten det er naturlig eller krydret, er en aromatisk delikatesse med et fast bitt. Tunfiskkrem smigrer enhver panino.

Svoemming i olje-tunfisk

Det kjoelige Kantabriske havet er hjemmet til fisken med det fasteste kjoettet, for eksempel den lille Bonito del Norte, en type tunfisk. Fisken som fanges blir noeye filetert direkte pa kysten. Det er en boks kun med fet tunfiskmage eller en krukke med bare ryggfileter. Dette er kulinarisk handverk.

Tunfisk fra Olasagasti

Tradisjon fra huset til Olasagasti

De tradisjonelle hermetikkvarene av hoey kvalitet er dronningene i hvert spiskammer: det er ikke noe hjem, intet moete eller intet bord som kan motsta dem. Og det er det vare varianter av Bonito del Norte, blafinnet tunfisk, kantabrisk ansjos, lett tunfisk og makrell gjoer triumfer nar du serverer disse delikatessene. Med sa sunn, rik og variert mat kan mang en gane trollbindes.

Magen er en av de mest ettertraktede snittene av bonito del norte og tunfisk.
Denne umiskjennelige teksturen, denne myke og delikate smaken, gjoer denne tunfisken til en utmerket foelgesvenn til en middelhavsmeny.
Selv om den kommer fra var Bonito del Norte-kampanje eller var klare tunfisk, er magen ren last eller kort sagt: verdens beste.