Mandler

opprinnelse

Mandlene behandlet av var produsent i Spania for vare RHEIN-BACK mandelpreparater kommer utelukkende fra USA (California), hvor det kun er soete mandler som behandles. Risikoen for blanding med bitre mandler er praktisk talt eliminert med mandler av amerikansk opprinnelse.

Hoest i California

Avhengig av vaer, vekstareal og variasjon begynner mandelhoesten i august/september og varer til oktober. Den nye innhoestingen vil da vaere tilgjengelig i Tyskland fra rundt november.
Etter at fruktkjoettet har toerket, hoestes mandlene fra traerne ved hjelp av ristemaskiner og plukkes opp fra bakken med maskin etter omtrent en ukes toerking. Kjoettet som er igjen pa frukten kuttes av og brukes senere som dyrefor. Mandelskallene knekkes opp og blases bort i spesielle maskiner. Foerst og fremst sorteres mandlene etter ulike kalibre og deretter sorteres skjellfragmenter, kvister, steiner og metallpartikler. Na kalibreres mandlene igjen, inspiseres visuelt for skader og sjekkes igjen for fremmedlegemer. Varene pakkes deretter og sendes.

Mandler halvert og mandler hakket

Skivede mandler og skivede mandler