Valrhona Dulcey, Blonde Couverture w postaci kaletek, 35% kakao

Czekoladowy blond - zupelnie nowa kreacja od Valrhony. Dulcey w kolorze blond ma kremowa, pochlebna konsystencje. Biszkoptowa, lagodna slodycz pozostawia charakterystyczne nuty kruchego ciasta z nuta soli. Dzieki intensywnemu aromatowi Dulcey szczegolnie dobrze komponuje sie z karmelem, kawa i orzechami laskowymi, a takze lekko kwasnymi zoltymi owocami, takimi jak mango, banan i morela. Podstawowy pomysl na te nowa rodzine czekolad powstal dzieki szczesliwemu zbiegowi okolicznosci. Frederic Bau z Ecole du Grand Chocolat Valrhona po prostu zapomnial o bialej czekoladzie z kosci sloniowej w bemarie. Po latach dalszego rozwoju, Dulcey, wyjatkowy produkt o bardzo nietypowych cechach, moze teraz wkroczyc w swiat cukiernictwa.