Przeznaczenie
Valrhona Crunchy Pearls, nadzienie zbozowe w polewie z mlecznej czekolady, 36% kakao
najlepiej spozyc przed data
Ø 244 dni od daty dostawy.
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Kod kreskowy
3395328087299
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18069019
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Kawalki biszkoptu zbozowego oblane mleczna czekolada o zawartosci kakao minimum 35%, wylacznie czyste maslo kakaowe. Cukier, maslo kakaowe, karmel (odtluszczone MLEKO, SERWATKA, cukier, MASLO, aromat), kawalki ciastek zbozowych (MAKA PSZENNA, cukier, Slod PSZENNY, SKROBIA PSZENNA, substancja spulchniajaca: E500ii, sol, tluszcz kakaowy, naturalny aromat), 14,5% MLEKO PELNE W PROSZKU, ziarna kakaowe, emulgator: LECYTYNA SOJOWA, substancje glazurujace (maltodekstryna, szelak). Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +45°C / +48°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +27°C / +28°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie podnies temperature do +29°C / +30°C dodajac - ciepla kuwerture o temperaturze +45°C / +48°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +29°C / +30°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w chlodnym, suchym miejscu i chronic przed sloncem w temperaturze +16°C / +14°C.
Wlasciwosci: Bialko z mleka zwierzecego.
tabela wartosci odzywczych (19607)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2307 kJ / 553 kcal
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
20 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (19607) gluten: WeizenSens: jajkaSens: orzeszki ziemneSens: lubin mlekoSens: orzechy soja