GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
Szafran w proszku (proszek), Iran
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Szafran - zloto w kuchni - pozyskiwany jest ze znamion kwiatowych krokusa szafranowego, ktore sa zrywane i suszone recznie - 150 000 kwiatow tworzy 1 kg nitek. Za mocny, aromatyczny zapach odpowiada lotny olejek eteryczny safranal. Pikrokrocyna nadaje slodko-gorzki, dymny i ziemisty smak. Crocin jako substancja rozpuszczalna w wodzie zapewnia pozadana jasnozolta barwe. Proszek szafranowy rozpuszcza sie w zimnej i cieplej wodzie. Okolo 1/8 jej lyzeczki odpowiada czubatej lyzeczce nitek szafranu o wadze ok. 1 g. Stosuje sie w kuchni np. do risotto, paelli czy bouillabaisse oraz do przyprawiania owocow morza.
Dodatkowe informacje o produkcie