Olej arganowy, Maroko, tradycyjny, filtrowany, Argandor, organiczny

MA-BIO-102 / DE-A–KO-005 W poludniowo-zachodnim Maroku zachowaly sie do dzis ostatnie drzewostany drzew arganowych. Obszar ten zostal uznany przez UNESCO za rezerwat biosfery i miejsce swiatowego dziedzictwa kulturowego. Firma Argandor produkuje tam wspolnie z UCFA – Zwiazkiem Spoldzielni Kobiet do produkcji organicznego oleju arganowego – zlota Maroka, ktore cieszy sie popularnoscia wsrod gwiazdorskich szefow kuchni. Bez chemicznej rafinacji/ekstrakcji pestki owocow arganu sa starannie tloczone recznie, bez uzyskania wyzszej wydajnosci. Oznacza to, ze wazne skladniki i niepowtarzalny smak zostaja zachowane. Aby uzyskac typowo orzechowy aromat, ziarna sa delikatnie prazone przed prasowaniem. Kilka kropli oliwy wystarczy, aby uszlachetnic eleganckie salatki, swieze makarony, sosy, grillowane ryby i wszelkiego rodzaju dania miesne.