Ocet balsamiczny z Modeny, organiczny, Aceto Balsamico di Modena IGP biologico - Basic, Rocca di Vignola

Do octu winnego dodaje sie 100% gotowanego moszczu winogronowego. Przejrzysty, lekko jagodowy i kwasny zapach. Ma jasniejsza barwe, poniewaz do barwienia nie uzyto karmelu, a konsystencja jest plynna, a nie lepka. Smak jest nadal przyjemnie slodki i winny, polaczony ze swieza kwasowoscia. Spedzil takze dwa miesiace w drewnianej beczce. Szczegolnie polecany do salatek z zielonych i surowych warzyw, ale takze jako swieza przyprawa do klarownych sosow.