Puree z mango, slodzone Thomasem Rinkiem

Mango Alphonso uzyte do tego puree uwazane jest za jedna z najlepszych odmian mango, aromatyczne, soczyste, jedrne i pozbawione blonnika. Mozna go spozywac na swiezo w salatkach owocowych lub z produktami mlecznymi. Mozna je takze przetwarzac na rozne sposoby. Dobrze znany jest chutney z mango, egzotycznie przyprawiony dzem z mango o zredukowanej zawartosci, podawany z daniami z ryzu. Nadaja sie rowniez do robienia sokow i dzemow. Mango zawiera duze ilosci witamin A, B3, B5, B6, C i E. Jesli chodzi o mineraly i pierwiastki sladowe, na szczegolna uwage zasluguja miedz, mangan, magnez i cynk. Owoc jest bardzo bogaty w potas, dzieki czemu dziala odwadniajaco i odtluszczajaco.