Wedzona sol morska - Salish-Alderwood, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Sol pacyficzna naturalnie wedzona prawdziwym drewnem olchy czerwonej: tylko w ten sposob sol morska uzyskuje swoj autentyczny, wyrazny dymny smak i ciemny kolor. Wyraznie unika sie plynnego dymu, sztucznych wzmacniaczy smaku, aromatow lub koloru. Zastosowanie: Sol Salish-Alderwood w naturalny sposob nadaje potrawom delikatna wedzona nute bez ostrego posmaku. Mocny i bardzo dymny, dlatego latwo go dozowac bez dodawania zbyt duzej ilosci soli. Szczegolowy opis soli przyprawowej i przepis na kokardki migdalowe znajdziesz w ksiazce Ingo Hollanda Sol.