GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
Gluten
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Gluten pszenny jest bialkiem, ktore po dodaniu do wody wykazuje bardzo dobre wlasciwosci lepkosprezyste. Produkowany jest z wyselekcjonowanej maki pszennej i nieuzdatnionej wody zrodlanej. W zaleznosci od obszaru zastosowania gluten reguluje wilgotnosc lub wiaze wieksze ilosci wilgoci. Stabilizuje ciasta i mieszanki, zwieksza objetosc wypiekow i przedluza ich trwalosc, sluzy do regulacji zawartosci i konsystencji bialka. Gluten pszenny stosowany jest glownie do pieczywa, drobnych wypiekow i ciastek, wegetarianskiego zamiennika miesa Seitan oraz makaronow.
Dodatkowe informacje o produkcie