Pasztet z watrobek po bretonsku ze swini welnianej Mangalitza

W przypadku pasztetu z watrobek bretonskich wyselekcjonowana welnista wieprzowine przetworzono ze swieza watrobka wieprzowa welnista. Cebula smazona na smalcu Magalitza, sol kamienna, swiezo zmielone przyprawy, Calvados i Muscadet nadaja okragly, doskonaly smak. Jako stara, oryginalna rasa swin, swinie welniste Mangalitza sa prawdziwym skarbem, stanowia podstawe wspanialego smaku recznie wytwarzanych wyrobow miesnych i wedliniarskich. Produkty Mangalitza sa rowniez wartosciowym pozywieniem, poniewaz tluszcz zwierzecy jest prawie wolny od cholesterolu. W wiosce rzezniczej Walter w Badenii welniste swinie hodowane na Wegrzech sa przetwarzane na doskonale specjaly nastepnego dnia po uboju.