Verjuice z Perigordu

Moszcz z niedojrzalych winogron, z lekko kwasna przyprawa. Idealny do sosow rybnych i kroliczych jako zamiennik cytryny, do marynat z dziczyzny i dzika, w sosach winegret do odglasowania lub jako orzezwiajacy dodatek do wody mineralnej lub koktajli. Verjus du Perigord uwazany jest za starofrancuski specjal o trwalym smaku soku winogronowego z lekka nuta agrestu. Po otwarciu przechowywac w chlodnym miejscu.