Ocet winny bialy Golles, kwas 6%.

Tak jak wino z szczepu Gruner Veltliner zajmuje wazna pozycje w spektrum typowych austriackich win bialych, tak ocet winny Veltliner odgrywa wazna role rowniez w wykwintnej kuchni. Owocowosc, elegancja i swieza kwasowosc lacza sie, tworzac spektrum aromatow, ktore nadaja wielu potrawom idealna przyprawe. Ocet winny Veltliner to wlasciwy skladnik klasycznej salatki ziemniaczanej. Nadaje delikatna kwasowosc tradycyjnym daniom ragout lub jest wlasciwym octem do przygotowania majonezu lub sosu holenderskiego.