Valrhona Itakuja Bitters, ciemna kuwertura, kalety, 55% kakao

Valrhona Itakuja Bitters, ciemna kuwertura, kalety, 55% kakao

26060

3 kg

torba

ostatnia data waznosci: 28.07.2025    Ø 292 dni od daty dostawy.  

3,03 kg

DOSTEPNE OD ZARAZ

5

Nie, produkt niechlodzony

3

7 %

3395328173930

NIE

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Kuwertura z gorzkiej czekolady wylacznie z Brazylii, kakao: co najmniej 55%. Cukier, ziarna kakaowca z Brazylii fermentowane z miazszem, maslo kakaowe, emulgator: LECYTYNA SOJOWA, naturalny ekstrakt waniliowy. Instrukcje przygotowania: Rozpusc polewe czekoladowa w ciagu 12 godzin: jest to istotne, aby maslo kakaowe idealnie sie rozpuscilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w chlodnym miejscu w temperaturze od +14°C do +18°C. Produkt z Francji.

na 100g / 100ml

2326 kJ / 559 kcal

37 g

22 g

47 g

45 g

5,6 g

0,01 g