> Kuwertura, foremki do czekolady i wyroby czekoladowe > Valrhona Kuwertura, czekolada, kuwertura > Gorzkie kuwertury z Valrhony
Valrhona Itakuja Bitters, ciemna kuwertura, kalety, 55% kakao - 3 kg - torba

Valrhona Itakuja Bitters, ciemna kuwertura, kalety, 55% kakao

Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
numer przedmiotu: 26060
3 kg torba
€ 212,16 *
(€ 70,72 / kg)
zakup VE 3 x 3 kg torba do kiedykolwiek   € 205,80 *
DOSTEPNE OD ZARAZ
ostatnia data waznosci: 28.07.2025    Ø 292 dni od daty dostawy.  ?

W polnocno-wschodniej Brazylii, w prowincji Bahia, lezy jeden z najbardziej zroznicowanych ekosystemow na swiecie, Mata Atlantica. Ten las deszczowy, oslabiony intensywnym wylesianiem, zostal uznany przez UNESCO za rezerwat biosfery. Od ponad 20 lat zaangazowanie w roznorodnosc biologiczna i zrownowazony rozwoj napedza Valrhone do zapewniania wsparcia gospodarczego i spolecznego producentom na tym obszarze. To wlasnie na tle niesamowitego bogactwa botanicznego narodzila sie Itakuja, produkt podwojnej fermentacji, bedacy wynikiem wspolpracy pomiedzy Valrhona i plantacja M. Libanio. Itakuja 55% to jedna z pierwszych czekolad opracowanych przez firme Valrhona, powstalych w procesie podwojnej fermentacji. Prekursory aromatu zwiazane z terroirem powstaja najpierw podczas wstepnej fermentacji. Aby wywolac druga fermentacje, dodawany jest swiezy miazsz z marakui z lokalnie zebranych owocow, ktory nasyca kakao i nadaje mu owocowa nute.

Dodatkowe informacje o produkcie