Sok z jablek gorskich Grand Cru, reinette ananasowa, kapusta

Naturalne soki jablkowe firmy Kohl z Ritten w Poludniowym Tyrolu przyspieszaja bicie serca kazdego smakosza. Swieze i owocowe - i troche frywolne - takie wlasnie musi byc jablko o tej nazwie. I co sie za tym kryje? Prawdopodobnie wysokie urodzenie i niejasne, a moze nawet tajemnicze pochodzenie. Slady prowadza do XVIII lub XIX wieku oraz do Niemiec, Belgii i Holandii. To jest pewne: w ubieglym stuleciu istnialy niezliczone sady i prawie tyle samo odmian jablek. Posrod tej ostrej rywalizacji reinette ananasowa zwyciezyla dzieki swojej mieszance radosci i inteligencji i stala sie ulubienica wszystkich. Jego burzliwa kariera rozpoczela sie rowniez w Poludniowym Tyrolu, a zwrot nastapil dopiero po stu latach, u progu powszechnej produkcji jablek. W slonecznym Ritten, w dobrym powietrzu, na wlasciwej glebie, ale przede wszystkim z duzym doswiadczeniem, reinnet ananasowy znow rosnie. Soczysta, pikantna w smaku, przypominajaca ananasa, z nutami owocow cytrusowych i czarnej porzeczki, ta historyczna odmiana jablek jest idealna do produkcji czystego soku z jablek gorskich - i moze, jak poprzednio, pochwalic sie swoimi najlepszymi cechami: swiezoscia, owocowoscia i nieco frywolna . Temperatura serwowania: 8 - 12°C Szczegolnie polecane jako aperitif, do dan ze szparagow, risotto, mies gotowanych lub pieczonych.