Potaz - weglan potasu, do ciasta piernikowego, E501
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Potaz / weglan potasu to srodek piekarski, ktory dzieki zawartosci dwutlenku wegla rozluznia ciasta kwasne lub kwasotworcze (potaz dziala tylko w polaczeniu z kwasem) i powoduje, ze podczas pieczenia zamiast rosnac, one sie rozszerzaja. Bialy potaz miesza sie jak sol jelenia z niewielka iloscia wody, aby lepiej rozprowadzic go w ciescie. Potazu uzywa sie wylacznie do niektorych wypiekow bozonarodzeniowych na bazie ciasta miodowego (pierniki, ciasta miodowe). Na 500 g maki wystarczy 10 g potasu.
Dodatkowe informacje o produkcie