Wino musujace, biale, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Jak to czesto bywa w przypadku win musujacych, losami winnic kieruja kobiety. Emanuela Barboglio odziedziczyla winnice w prowincji Brescia od swojego ojca i dobrze ja przygotowala, gdy w 1968 roku region stal sie DOC Franciacorta. Brut wykonany w 60% z Chardonnay, 30% Pinot Blanc i 10% Pinot Noir ma zapach jagod, delikatny perlage, jest nadal pikantny i delikatnie owocowy, ale ma dlugi finisz. Wina pozostaja na osadzie przez co najmniej 18 miesiecy w celu drugiej fermentacji. Franciacorta, ktora dobrze komponuje sie z przystawkami.