Sok z jablek gorskich Grand Cru Wintercalville, kapusta

Naturalne soki jablkowe firmy Kohl z Ritten w Poludniowym Tyrolu przyspieszaja bicie serca kazdego smakosza. Wintercalville - Noblesse zobowiazuje. Juz sama nazwa pobudza wyobraznie i zabiera umysl w podroz do zimnego kraju pod warstwa sniegu - podroz, ktora, o dziwo, Winter Calville faktycznie odbyl: kiedy wiesc o tym znakomitym deserowym jablku dotarla na dwor cara i do Merano Calville firma eksportowa wkrotce go tam dostarczyla. Winter Calville ma naprawde dlugie drzewo genealogiczne, ktorego poczatki siegaja sredniowiecza. Pochodzaca prawdopodobnie z Normandii odmiana Winter Calville byla szeroko rozpowszechniona i przez dlugi czas cieszyla sie duzym zainteresowaniem, nawet w najwyzszych kregach: byla uprawiana w sadach krola Ludwika XIII w Orleanie. A we Francji jablko, ktore stalo sie tu rzadkoscia, nadal uwazane jest za jablko dla smakoszy i podawane jako deser i czesto uzywane w szarlotce. Zimowe drzewo Calville jest wrazliwe i potrzebuje mocnej, dobrej, cieplej gleby, ktora mozemy mu zaoferowac na Ritten. Miazsz jablka jest zoltawy, delikatny, bardzo delikatny i luzny, o zapachu bialych brzoskwin i soczystych zoltych sliwek - dzieki temu powstaje charakterystyczny, niepowtarzalny sok z jablek gorskich. Temperatura serwowania: 8 - 12°C Szczegolnie polecana jako aperitif, do dan makaronowych, dan wegetarianskich, bialego miesa.