Z Gellanu mozna uzyskac zarowno zimne, jak i cieple galaretki o zwartej, stabilnej konsystencji. Po zzelowaniu mozna je ponownie podgrzac do temperatury 70-80°C. Odpornosc na wysoka temperature, nadaje sie do zamrazania. Neutralny w smaku. Stosowanie: Zmieszac 5-10 g gellanu na litr plynu, podgrzac do 90°C, butelkowac i pozostawic do ostygniecia do zelowania. W razie potrzeby podgrzac ponownie do 80°C.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Creative Cuisine Gellan, substancja zelujaca, E 418
numer przedmiotu
28522
Zawarto
400g
Opakowania
Pudelko zapachowe
najlepiej spozyc przed data
Ø 485 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,49 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
40
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
12
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8412056345301
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
13023900
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d`en Coll, C / del Mig, s / n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
produkowane w kraju | ISO
Italien | IT
Skladniki
Srodek zelujacy E418 do przygotowania na goraco i na zimno. Srodek zelujacy: Gellan E418 (polisacharyd otrzymywany w procesie fermentacji mikrobakteryjnej). Wymieszac, krotko zagotowac, przelac do butelki i odstawic do ostygniecia do zelowania. W razie potrzeby podgrzac ponownie do 80°C.
tabela wartosci odzywczych (28522)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
1381 kJ / 330 kcal
bialko
1 g
Sol
0,48 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (28522) Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.
