Ocet balsamiczny Golles Trockenbeerenauslese, kwas 6%, dojrzewajacy w beczkach po kasztanach

Ocet balsamiczny winny TBA przechowywany przez 20 lat w beczkach akacjowych. Mowi sie, ze fermentacja balsamu to najwyzsza sztuka, szczyt produkcji octu. Najslodsze winogrona gatunku Trockenbeerenauslese (TBA) czynia mnie wyjatkowym, szczegolnie wartosciowym octem balsamicznym. Ponad dwadziescia lat zajelo mi osiagniecie harmonijnej dojrzalosci w coraz mniejszych beczkach z akacji. Wciagnieta do malych butelek jestem obecnie jedna z najcenniejszych przypraw i luksusowych potraw na swiecie. Ma szerokie spektrum aromatow, jest obszerne na podniebieniu z zywa kwasowoscia. Idealnie komponuje sie z truskawkami, malinami, dojrzewajacym serem czy lodami waniliowymi.