GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci.
(Jako minimum nalezy zezwolic na sesyjne pliki cookie.)
Kakao produkowane w Pur Caraibe pochodzi z malych plantacji na Morzu Karaibskim. Mariage de Grand Crus ma wyjatkowo dlugi zapach, a jego smak ujawnia lagodne, cieple aromaty suszonych owocow. W praktyce kalosze - przypominaja male kropelki czekolady i sa idealne, jesli wystarczy roztopic tylko niewielka porcje czekolady, gdyz mozna je optymalnie porcjowac. Po stopieniu mozna je stosowac do powlekania, wypelniania i dekorowania. Nadaja sie takze do przygotowania musu.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kaletow, 66% kakao
numer przedmiotu
12078
Zawarto
3 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 28.11.2025 Ø 395 dni od daty dostawy.
waga brutto
3,03 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
42
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
3
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
3395321046545
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18062010
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Ciemna czekolada kakaowa: co najmniej 66%. Ziarna kakaowe, cukier, maslo kakaowe, emulgator: lecytyna slonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy. Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w chlodnym (+16°C - +18°C) i suchym miejscu.
tabela wartosci odzywczych (12078)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2343 kJ / 565 kcal
Tluszcz
40 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
24 g
weglowodany
37 g
z ktorych cukrow
34 g
bialko
8 g
Sol
0,01 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (12078) Sens: mleko Sens: orzechy Sens: soja