Przeznaczenie
Valrhona Manjari Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kalet, 64% kakao z Madagaskaru
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 28.05.2025 Ø 267 dni od daty dostawy.
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Kod kreskowy
3395321046552
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18062010
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Ciemna czekolada, kakao: co najmniej 64%. Ziarna kakaowca z Madagaskaru, cukier, maslo kakaowe, emulgator: LECYTYNA SOJOWA, naturalny ekstrakt waniliowy. Przechowywac w suchym, chlodnym i chronionym przed sloncem temperaturze od +16°C do +18°C. Instrukcje przygotowania: Rozpusc polewe czekoladowa w ciagu 12 godzin: jest to istotne, aby maslo kakaowe idealnie sie rozpuscilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje).
tabela wartosci odzywczych (12079)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2324 kJ / 560 kcal
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
23 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (12079)Sens: jajkaSens: mlekoSens: orzechySens: soja