GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci.
(Jako minimum nalezy zezwolic na sesyjne pliki cookie.)
KLASYCZNY - Mocny i elegancki smak czekolady z wyjatkowo delikatnym, gorzkim i lekko kwasnym smakiem. Kuwerture te mozna wykorzystac do pokrycia pralin jako nadzienia do wyrobow czekoladowych lub do produkcji lodow. Sklada sie z 61% kakao, 38,5% cukru i ma calkowita zawartosc tluszczu 38,5%. Kalety przypominaja male kropelki czekolady i sa idealne, jesli tylko niewielka czesc czekolady ma zostac roztopiona, poniewaz mozna je optymalnie porcjowac.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Valrhona Extra Bitter, kuwertura w postaci kaletonu, 61% kakao
numer przedmiotu
12082
Zawarto
3 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
Ø 423 dni od daty dostawy.
waga brutto
3,05 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
6
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
3
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
3395321046576
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18062010
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Ciemna czekolada kakaowa: co najmniej 61%. Ziarna kakaowe, cukier, maslo kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny ekstrakt waniliowy. Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w suchym i chlodnym miejscu w temperaturze +16°C - +18°C.
tabela wartosci odzywczych (12082)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2377 kJ / 572 kcal
Tluszcz
40 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
24 g
weglowodany
42 g
z ktorych cukrow
38 g
bialko
7,4 g
Sol
0,01 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (12082) Sens: gluten Sens: jajka Sens: mleko Sens: orzechy soja