Kala-Namak, sol czarna mielona, Old Spice Office, Ingo Holland

Czarna sol. Przygotowanie soli. Skladniki: Pak. Sol krystaliczna, owoce Terminalia chebula. Sol topi sie w temperaturze 900°C, gotuje z owocami, schladza i miel. Zwiazki siarki nadaja aromat gotowanemu jajku i cebuli. Kala Namak czernieje od plynu, jak plasterek ogorka. Uzywa sie go oszczednie do przyprawiania slodkich potraw, salatek owocowych i chutneyow. Stosowac wylacznie po ugotowaniu. Pozadany smak osiaga sie juz przy niewielkich ilosciach. Indyjska specjalnosc!