Razor malze Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Pyszne malze brzytwy z wod wokol Cap de Finisterre, zbierane przez doswiadczonych nurkow, podawane sa z naszym klasycznym sosem czosnkowym. Najlepsze i najwieksze malze sa oczyszczane i myte w cieplej slonej wodzie, nastepnie ostroznie umieszczane w puszce i konserwowane. Znak jakosci Pesca de Rias gwarantuje zrownowazone, rzemieslnicze rybolowstwo, a tym samym pochodzenie i jakosc malzy. Przyjemnosc przy swiezym winie i kilku kromkach tostowego chleba; Pyszne rowniez lekko podgrzane z odrobina cytryny. Najwyzszej klasy przetwory z owocow morza pochodza z fabryki Los Peperetes w Galicji. Wlasciciele Jesus Lorenzo i jego Dona Paz poczatkowo zaczeli konserwowac male przysmaki w swojej popularnej restauracji Los Peperetes.