Pastificio dei Campi - nr 46 Gnocchi Sardi, Pasta di Gragnano IGP

Gragnanopasta z Pastificio dei Campi jest wyjatkowa pod wzgledem aromatu, smaku i konsystencji. Odkryj to, co najlepsze we wloskiej pszenicy durum juz przy pierwszym kesie. Ten wyjatkowy makaron, ktory po ugotowaniu pozostaje al dente, jest efektem doboru najlepszych surowcow oraz powolnego procesu produkcyjnego opartego na rzemiosle i dbalosci o kazdy szczegol. Wlasnie z tego powodu makarony Pastifico dei Campi sa rowniez oznaczone etykieta IGP. IGP to znak jakosci gwarantujacy pochodzenie i pochodzenie produktu. W przypadku Gragnanopasty to takze swiadectwo wielowiekowej tradycji. Istnienie fabryk produkujacych suchy makaron jest dokumentowane w Gragnano juz od XVI wieku. Sztuka robienia makaronu przekazywana jest z pokolenia na pokolenie do dzis. Jakie wymagania musi spelniac makaron, aby otrzymac oznaczenie Gragnanopasta IGP? Przede wszystkim Gragnanopasta IGP musi byc wytwarzana wylacznie z maki z pszenicy durum i wody z lokalnego zwierciadla wody. Powodem tego jest charakterystyczny dla tego regionu sklad wody o niskiej zawartosci wapna, ktory od zawsze wplywa na jakosc makaronu. Produkcja musi odbywac sie na terenie gminy Gragnano. Odkryj Gragnanopaste Pastificio dei Campi, najlepszy w historii i pierwszy makaron, ktory mozna przesledzic od pola do talerza.