Valrhona Equatoriale Lactee, kuwertura z pelnego mleka w postaci kalat, 35% kakao

Valrhona Equatoriale Lactee, kuwertura z pelnego mleka w postaci kalat, 35% kakao

12153

3 kg

torba

ostatnia data waznosci: 28.09.2025    Ø 345 dni od daty dostawy.  

3,05 kg

DOSTEPNOSC OPOZNIONA LUB OGRANICZONA

6

Nie, produkt niechlodzony

3

7 %

3395321046620

NIE

18062010

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Czekolada mleczna szczegolnie odpowiednia do polewy, kakao: min. 35%. Cukier, tluszcz kakaowy, pelne MLEKO w proszku, ziarna kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny ekstrakt waniliowy. Przechowywac w suchym i chlodnym miejscu w temperaturze +16°C - +18°C. Instrukcje przygotowania: Rozpusc polewe czekoladowa w ciagu 12 godzin: jest to istotne, aby maslo kakaowe idealnie sie rozpuscilo. Podgrzej kuwerture do +45°C / +48°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +27°C / +28°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie podnies temperature do +29°C / +30°C poprzez: - dodawanie cieplej kuwertury o temperaturze +45°C / +48°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +29°C / +30°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje).

Wlasciwosci: Bialko z mleka zwierzecego.

na 100g / 100ml

2365 kJ / 567 kcal

36 g

23 g

53 g

50 g

6,5 g

0,14 g