Sol morska gruba, szara, wilgotna, Noirmoutier / Francja

Produkcja soli w solniskach poludniowej Bretanii ma dluga tradycje. Ta gruboziarnista sol morska z Noirmoutier jest zbierana recznie i przetwarzana bez zadnych dodatkow. Krysztaly soli sa zwarte i lekko szare ze wzgledu na wlaczenie zawiesiny (glony i glina) podczas krystalizacji. Sol morska, znana rowniez jako Sel Gris, ma wysoka wilgotnosc resztkowa i pikantny smak, dlatego mozna ja stosowac do przygotowywania wszystkich potraw.