Egzotyka, ktora odwazysz sie wymieszac. Przyprawa jest ostra i pikantna. Czosnek i kardamon sa bardzo subtelne w tle. Bilans przypraw pozwala na szerokie zastosowanie. Dania egzotyczne mozna przyprawiac rownie dobrze jak proste rzeczy z naszych szerokosci geograficznych. Na przyklad przygotuj mocne maslo berberyjskie do pieczonych ziemniakow oraz grillowanych ryb i miesa. Mieszanka etiopska stanowi takze wyrafinowana przyprawe do dan duszonych, ragoutow czy warzyw.
Preparat przyprawy berberyjskiej. Ostra papryka, sol morska, kardamon, kminek, czarnuszka, ruta, czosnek, imbir, szalotka, ziele pokrzywy, rozmaryn. Przechowywac w suchym miejscu i chronic przed swiatlem.
