Spice Garden Cubeb Pepper - pieprz jawajski, pieprz ogonowy lub lodygowy

Papryka Cubeb uprawiana jest glownie w Indonezji i niektorych krajach Afryki, a w Europie nie jest latwo ja dostac. Charakteryzuje sie wytrawnymi, drzewnymi, kamforowymi i mentolowymi aromatami oraz nutami bardziej gorzkimi niz pikantnymi. Zapach przypomina lawende. Przynajmniej jest bardzo kwiatowy i nalezy go zmielic na krotko przed uzyciem. Przyprawa zwana takze pieprzem jawajskim doskonale komponuje sie z daniami miesnymi i warzywnymi. Jagody z lodygami mozna rowniez wykorzystac do wzbogacenia miesa. Mozna je rowniez stosowac w calosci lub mielone do dekoracji talerzy. Jesli jestes odwazny, polacz go z fasola tonka i wanilia, swiezymi owocami tropikalnymi.