Pectin - Pectin X 58, srodek zelujacy do polewania bez miazszu owocowego Louis Francois

Pectin X 58 to bezcukrowa, roslinna mieszanka pektynowa do polewy bez miazszu owocowego, do ciast i biszkoptow. Srodek zelujacy zapewnia mozliwosc zamrozenia i jest odwracalny. Wymieszac skladniki z Pektyna X 58 i wymieszac z plynnym preparatem, az powstanie mieszanina pozbawiona grudek. Pektyna rozpuszcza sie szybko w temperaturze 80/85°C. Do innych zastosowan dostepne sa nastepujace pektyny: - pektyna zolta, pektyna jaune (pasty owocowe i nadzienia stale) - Pektyna RS 150 - Rapid Set (do dzemow/marmolady) - Pektyna NH - Nappage (uniwersalny do polewy i nadzienia z owocami) miazsz) - Pectagel Rose (do lodow i sorbetow) - Pectagel 843 (do polewy owocowej i lodow glazurowanych)