Pectin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, srodek zelujacy do dzemow/dzemow

Pectin RS 150 - Rapid Set to roslinna pektyna przeznaczona do zelowania dzemow i konfitur. Skladniki wymieszac z Pectin RS 150 (maks. 5g/1kg) i wymieszac z plynnym preparatem, az powstanie masa pozbawiona grudek. Pektyna rozpuszcza sie szybko w temperaturze 80/85°C. Ostateczna wytrzymalosc osiaga sie po 24 godzinach. Do innych zastosowan dostepne sa nastepujace pektyny: - Pectagel Rose (do lodow i sorbetow) - Pectagel 843 (do polewy owocowej i lodow glazurowanych) - Pectin X 58 (do polewy bez miazszu owocowego) - pektyna zolta, Pectin Jaune (do pasty owocowe i nadzienia stale) - Pektyna NH - Nappage (uniwersalny do polewy i nadzienia z miazgi owocowej)