Olio z pierwszego tloczenia Riserva Castel Vecchio IGP, oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia Riserva Castel Vecchio, Frantoio Franci

Odmiany: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra Zbior: pazdziernik - poczatek listopada Mieszanka srednioowocowa pochodzi z gaju oliwnego na wzgorzu naprzeciwko gaju Villa Magra w Montenero d`Orcia. W nosie karczoch, swieza trawa i dojrzale owoce. Na podniebieniu jest swieze i czyste, a oprocz lekkiej slodyczy ma subtelna goryczke i pikantna pikantnosc. W smaku wyczuwalny gorzki migdal i karczoch. Harmonijny olejek dlugo utrzymuje sie w ustach z nutami roslinnymi, zwlaszcza karczocha. Jako olej przyprawowy nadaje sie do gulaszu, mies, salatek i soczystych ryb takich jak pstrag, w kuchni do robienia sughi, do winegretow i do glebokiego smazenia. Rocznik 2022/2023 zajal 18. miejsce wsrod srednio owocowych olejkow w konkursie Olio Awards przyznawanym przez Der Feinschmecker.