Lecytyna sojowa sluzy do spieniania plynow np. za pomoca blendera recznego (nasadka plaska) lub trzepaczki. Dzieki temu teksturyzatorowi pianki pozostaja bardziej stabilne i sa rowniez odporne na zamrazanie. Proszek miesza sie na zimno. W zaleznosci od proporcji tluszczu i oleju w spienianym medium, zdolnosc do emulgowania jest zmniejszona.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
TOUFOOD LECITIN, emulgator lecytyna
numer przedmiotu
37066
Zawarto
75g
Opakowania
Pe moze
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 31.01.2026 Ø 303 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,08 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
14
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
8435499200235
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
Emulgator lecytyna sojowa. LECYTYNA SOJOWA E322. Fospolipid otrzymywany z soi o duzej sile pieniacej i emulgujacej. Tworzy zwiewne struktury i lekkie piany, w tym piany olejowe. Mozna zamrozic. Sposob uzycia: Mieszac na zimno, energicznie mieszajac i dodac do mieszanki powietrze. Jeszcze lepszy efekt uzyskuje sie podgrzewajac mieszanine do temperatury ok. 40°C. Dawkowanie: 3 - 8g/kg. Przechowywac w chlodnym, suchym miejscu, chronic przed swiatlem, szczelnie zamkniety i niedostepny dla dzieci.
tabela wartosci odzywczych (37066)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
3700 kJ / 900 kcal
Tluszcz
91 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
12 g
weglowodany
8 g
z ktorych cukrow
4 g
Sol
0,1 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (37066) soja
