GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
TOUFOOD GLYCE, emulgator
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Stosowany jako emulgator typu woda w oleju i srodek nadajacy strukture emulsji. Modyfikujac krystalizacje tluszczow, ulatwia integracje roznych skladnikow i podnosi ich temperature topnienia, umozliwiajac uzyskanie stalych olejow lub oleju-powietrza. Dziala jako srodek zestalajacy w ciescie cukierniczym. Powszechnie stosowany rowniez w lodach. Umieszcza sie bezposrednio w pozywce tluszczowej i podgrzewa do momentu rozpuszczenia produktu. Wymieszac z pozostalymi skladnikami.
Dodatkowe informacje o produkcie