Blonnikopodobny weglowodan, otrzymywany w wyniku fermentacji bakteryjnej z udzialem Xanthomonas campestris, o wlasciwosciach zageszczajacych, stabilizujacych (w emulsjach). Zageszcza ciecze zarowno zimne, jak i gorace, nie tracac lepkosci nawet przy pozniejszym podgrzaniu. Jest rowniez odporny na procesy zamrazania i rozmrazania. Mieszaj powoli i pozwol, aby samo sie nawodnilo. Proces mozna przyspieszyc energicznie mieszajac lub potrzasajac, ale moze to spowodowac uwiezienie powietrza i utrudnienie procesu zageszczania. Powietrze mozna usunac za pomoca pompy prozniowej.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
TOUFOOD XANTHEN, zagestnik guma ksantanowa
numer przedmiotu
37080
Zawarto
135g
Opakowania
Pe moze
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 03.10.2026 Ø 793 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,14 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
4
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
20
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8435499200136
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
(Guma ksantanowa / Xantan) Proszek gumy ksantanowej. Skladnik: guma ksantanowa (E145). Wloknisty weglowodan otrzymywany w wyniku fermentacji bakteryjnej z udzialem Xanthomonas campestris. Mieszaj na zimno i pozwol mu sie nawodnic. Proces mozna przyspieszyc energicznie potrzasajac i usuwajac powietrze. Bardzo nadaje sie do zageszczania zimnych napojow. Powstala konsystencja jest elastyczna i latwa do polkniecia. Nadaje sie rowniez do stabilizacji emulsji, wiazania gazow i wytwarzania zawiesin. Dawkowanie: 2-5g/l. Przechowywac w chlodnym, suchym miejscu, chronic przed swiatlem, szczelnie zamkniety i niedostepny dla dzieci.
tabela wartosci odzywczych (37080)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
753 kJ / 180 kcal
weglowodany
80 g
bialko
5 g
Sol
8,25 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (37080) Sens: mleko
