Stek z rumsztuku Auslese, wolowina z czerwonej jalowki ShioMizu Aged, eatventure
produkt mrozony -18°C
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wazna uwaga dotyczaca ceny towaru
Ten przedmiot jest przedmiotem wagowym/swiezym produktem naturalnym. Ostateczna waga zalezy zatem od wyboru produktu, ktory jest naturalnie dostepny w momencie otrzymania zamowienia. Podobnie cena moze podlegac dziennym wahaniom. Ostateczna cena jest wiec ustalana na podstawie wagi produktu najbardziej zblizonej do pozadanej ilosci oraz ceny obowiazujacej w dniu dostawy towaru. W przypadku artykulow o wadze ostateczne obliczenie zawsze opiera sie na cenie/jednostce. Na przyklad 5 EUR / 100g. Jezeli uzyskana cena i/lub waga odbiega o wiecej niz 30% od ceny podanej w zamowieniu lub zamowionej ilosci, sprzedajacy najpierw poinformuje o tym kupujacego e-mailem lub telefonicznie i zrealizuje zamowienie tylko wtedy, gdy kupujacy wyrazi na to zgode do tego odchylenia.
Ten przedmiot jest przedmiotem wagowym/swiezym produktem naturalnym. Ostateczna waga zalezy zatem od wyboru produktu, ktory jest naturalnie dostepny w momencie otrzymania zamowienia. Podobnie cena moze podlegac dziennym wahaniom. Ostateczna cena jest wiec ustalana na podstawie wagi produktu najbardziej zblizonej do pozadanej ilosci oraz ceny obowiazujacej w dniu dostawy towaru. W przypadku artykulow o wadze ostateczne obliczenie zawsze opiera sie na cenie/jednostce. Na przyklad 5 EUR / 100g. Jezeli uzyskana cena i/lub waga odbiega o wiecej niz 30% od ceny podanej w zamowieniu lub zamowionej ilosci, sprzedajacy najpierw poinformuje o tym kupujacego e-mailem lub telefonicznie i zrealizuje zamowienie tylko wtedy, gdy kupujacy wyrazi na to zgode do tego odchylenia.
Steki z rumsztu w jednym kawalku nazywane sa rowniez plaska pieczona wolowina. Cecha charakterystyczna rumsztyka jest cienka warstwa tluszczu, ktora nadaje temu poszukiwanemu kawalkowi doskonala soczystosc. Dzieki dlugiej fazie starzenia Shio znacznie smaczniejsze staje sie nie tylko mieso, ale takze tluszcz zewnetrzny (czapka tluszczowa) i tluszcz srodmiesniowy. Stek z rumsztu mozna przygotowac na wiele sposobow i jest popularny wsrod wszystkich, od poczatkujacych stekow po profesjonalistow zajmujacych sie stekami. Proces dojrzewania: Shio Aging - lepsze dojrzewanie na sucho Shio Aged to nowy proces dojrzewania oficjalnie zarejestrowany przez eatventure® GmbH, opracowany przez wlasciciela firmy Davida Schranda. Mieso dojrzewajace Shio jest delikatniejsze, bardziej aromatyczne i ma lepszy aromat pieczeni niz mieso dojrzewajace na mokro lub na sucho. Mieso rafinowane metoda Shio Aged dojrzewa, podobnie jak w procesie starzenia na sucho, na powietrzu przez kilka tygodni w specjalnych komorach dojrzewalniczych, ale w zmiennych temperaturach bliskich punktowi zamarzania i zmieniajacej sie wilgotnosci. Podczas tygodniowego okresu dojrzewania mieso jest aktywnie spryskiwane w okreslonych odstepach czasu plynna, bogata w mineraly i przesycona solanka z pierwotnej soli morskiej z glebokosci ok. 800 m, ktora przez miliony lat pozostawala nietknieta wplywami srodowiska pomiedzy geste warstwy skal.
Dodatkowe informacje o produkcie
