Sauce King - Demi Glace, sos gotowy do gotowania

Podstawowy sos brazowy Sos brazowy jest mocno zakorzeniony w tradycyjnej kuchni francuskiej, niemieckiej i wloskiej. W swojej najlepszej wersji, Glace de Viande, powstaje wylacznie w drodze redukcji. Demi-glace, czyli polsos, tradycyjnie powstaje poprzez zwiazanie sosu z koscia. Jest uniwersalny i niezastapiony do wielu dan miesnych. W Twoich odmianach, czy to ze smietana jako sos smietanowy, czy z czerwonym winem i cebula jako sos cebulowy, stanowi idealny smak do wszystkich dan miesnych. Idealny do dan smazonych na patelni. Wystarczy podrumienic mieso, zdjac je z patelni i kontynuowac smazenie podstawy z cebula i maslem, nastepnie zdeglasowac czerwonym lub bialym winem. Dodac zadana ilosc demi-glace i udoskonalic wedlug uznania. Niezaleznie od tego, czy chodzi o swieze ziola, smietane czy grzyby, Demi-Glace jest wszechstronny i pozwala Twojej kreatywnosci szalec. Nadaje sie rowniez jako baza do gulaszu i gulaszy. Wystarczy podsmazyc cebule z miesem, doprawic wedlug uznania, zdeglasowac czerwonym winem i polac demi-glace. Dokoncz gotowanie na malym ogniu w piekarniku lub na kuchence. Nadaje sie do wszystkich rodzajow mies. Na przyklad sos z dziczyzny mozna przygotowac w mgnieniu oka, dodajac dzikie przyprawy i zurawine. (do odmian sosu) Przy produkcji SOSSENKA-NIG DEMI-GLACE nie stosowalismy glutenu jako srodka wiazacego. Nie znajdziesz w nim takze glutaminianow, ekstraktow drozdzowych i konserwantow. Demi-Glace, wszechstronny produkt w Twojej kuchni.