Sencha, zielona herbata, torba, Chiyonoen, Japonia

Idealny do okazjonalnej przyjemnosci picia herbaty w najwyzszej jakosci. Japonski kalendarz liczy 88 dni od poczatku wiosny do zbiorow herbaty Hachijuhachiya (88 nocy). Ta Sencha z pierwszego zbioru sklada sie ze szczegolnie delikatnych lisci drzewa herbacianego. Zalany goraca woda (ok. 80°C) wypracowuje pyszna rownowage pomiedzy kwiatowa slodycza a lekka, orzezwiajaca cierpkoscia. Ladne umami. W temperaturze ok. 80°C przez 60 do 90 sekund. Mozliwy jest drugi napar z cieplejsza woda. Wskazowka: Lisci herbaty nalezy uzywac po zaparze, na przyklad jako tempura lub do smazonego ryzu. Farma herbaciana Chiyono polozona jest 600 metrow nad poziomem morza w slynnej lokalizacji Yamecha w prefekturze Fukuoka w poludniowej Japonii, w otoczeniu gorskich lasow. Mala rodzinna firma prowadzona jest przez trzecie pokolenie, zbierana jest recznie i nie uzywa sie pestycydow ani sztucznych nawozow. Nie tylko dlatego, ze warunki klimatyczne pozwalaja na wystarczajace opady sniegu, mozna tego uniknac.