2022 Pinot Blanc, wytrawny, 12% obj., Van Volxem

Pinot Blanc z winnic gmin Wawern i Wiltingen o profilu wytrawnym, zwietrzalych glebach gleboko lupkowych z udzialem piasku, wapienia i porfiru kwarcowego pochodzenia wulkanicznego. Swietny burgund z lupka Saary? Van Volxem od dawna mial trudnosci z zaakceptowaniem jakiejkolwiek odmiany winogron innej niz Riesling. Kontynuowali jednak tradycje bycia pierwsza winnica Pinot Blanc nad Saara i stworzyli zupelnie nowa interpretacje tej klasycznej odmiany winogron w swoim wlasnym stylu umiarkowanie alkoholowego, doskonalego dodatku do jedzenia. Zawsze zdumiewa Cie to, co dzieje sie, gdy stare burgundzkie winorosle i doskonale warunki klimatyczne spotykaja sie z doskonalymi zboczami lupkowymi. Niewielkie plony zlotych jagod burgundzkich tworza pelne, jedwabiste wino, ktore rozwija na podniebieniu morze aromatow dojrzalych owocow egzotycznych, pobudzajacych wiosenne kwiaty i najdelikatniejsze nuty cennego drewna. Dzieki umiarkowanej kwasowosci jest doskonalym towarzyszem nie tylko kuchni prowansalskiej.