2015 Chablis Grand Cru Vaudesir, wytrawne, 13% obj., Louis Moreau

Harmonijny zwiazek pomiedzy owocami, kwasowoscia i mineralnoscia. Na podniebieniu lekkie aromaty masla i brioszki, dobra dlugosc, wciaz ma duzy potencjal. . Terroir Chablis charakteryzuje sie duza zawartoscia kredy Kimmeridge w roznych postaciach, co nadaje winom ogromna mineralnosc i stalowa kwasowosc, a takze odpowiada za ich dlugi okres przydatnosci do spozycia. Rodzina Moreau osiedlila sie w Chablis w 1814 roku i wraz z Louisem Moreau jest siodmym pokoleniem zajmujacym sie uprawa wina. Po studiach enologicznych na Uniwersytecie we Fresno w Kalifornii i roznych stanowiskach w kilku kalifornijskich winiarniach, Louis wrocil do Chablis na poczatku lat 90., aby zajac miejsce po swoim ojcu. Dzis domena obejmuje 50 hektarow winnic, w ktorych znajduje sie wiele znanych odmian Premier Cru i Grand Cru.